La "gastronomie" québécoise : premier round

Que serait l'intérêt d'un voyage si on ne se fondait pas dans la population locale et si on ne cherchait pas à en adopter les us et coutumes.

Dans un souci purement scientifique, et par curiosité culinaire, j'ai testé "La Poutine", la vraie, la seule, l'unique...oui bon j'avoue, bien avant mon départ j'avais hâte de (re)goûter à cette spécialité (j'avais un vague souvenir de la chose lors d'un séjour d'une semaine, il y a de ça quelques années).
Alors comment dire... La poutine est composée de trois ingrédients de base : Les frites, le fromage en grain...et une espèce de sauce brune dont la recette est aussi mystérieuse que légendaire...que des ingrédients légers...
Pour faire typique (jamais au grand jamais je n'aurais sacrifié ma première poutine dans un McDo...car à Montréal, la poutine est partout), j'ai donc attendu mon voyage à Québec (La capitale du Québec...évident non?) et surtout minuit (car plus il est tard, meilleure est la poutine).
En effet, aprés un long trajet entre Montréal et Québec (oui je sais il n'y a que 260 kilomêtres...mais c'était sans compter les 2h d'embouteillages un vendredi soir à la sortie de Montréal), nous nous sommes restaurés dans un petit bistrot datant de 1945.
on peut dire que de part sa consistance et son utilité (apaiser les grosses faims), la poutine est le Welsch du coin.
Voici un lien internet pour mieux comprendre l'engouement envers ce met délicieux (mais puisque je vous le dis...) :
http://www.cyberscriptus.org/cyber34/poutine.html

Bon la poutine, c'est fait.

Maintenant, le beurre d'érable (légèrement différent de son cousin le sirop):
Lors de mon WE à Tadoussac (ici d'ailleurs on ne dit surtout pas WE, mais fin de semaine...), j'ai dormi dans un motel (oui oui comme en amérique) avec mes compagnons de voyage et nous avons pu pleinement profiter de la nourriture locale et de quelques spécialités...plus ou moins appétissantes.
Je vais commencer par le plus : Les crèpes au beurre d'érable...un régal! Un petit goût sucré, sirupeux et doucereux avec en même temps une touche de salé...bref indescriptible mais joussif au possible.
Le moins (mais là ça dépend des goûts et des couleurs) : les Pizzaghettis...oui oui, vous avez bien lu
Comme je le dis souvent, c'est le plat des indécis...c'est-à-dire, pour ceux qui hésitent entre la pizza ou les pates...d'où le nom...j'avoue que moi je ne suis pas fan mais, il y en a qui aiment...

Sur ce, je vous laisse digérer ces quelques mets

La suite au prochain repas

Rara...Guide Michelin dans l'âme (attention à ne pas virer Micheline à force de vouloir être trop exhaustive dans ma découverte de la gastronomie)